Hink's Rezeptideen

Hühnerleber-Pralinen mit Urkarotte und Zitrone
Hühnerleber-Pralinen mit Urkarotte und Zitrone
Eine elegante Vorspeise mit Hinks Hühnerleber-Pralinen – verfeinert mit geraspelten Urkarotten, frischer Zitrone und einem...
Rillettes vom Mangalitza Schwein auf gebackenen Erdäpfeln
Rillettes vom Mangalitza Schwein auf gebackenen Erdäpfeln
Knusprig gebackene Erdäpfel gefüllt mit aromatischen Mangalitza Rillettes – ein rustikales Gericht mit feinem Geschmack.Zutaten...
Strudeltascherl mit Lachsrillettes und cremigem Kürbis
Strudeltascherl mit Lachsrillettes und cremigem Kürbis
Knusprige Strudeltascherl gefüllt mit Hinks Lachsrillettes, dazu ein cremiges Kürbisragout – eine raffinierte österreichische Vorspeise.Zutaten...
Hühnerleberparfait-Mürbteig-Tascherl auf Frühlingssalat
Hühnerleberparfait-Mürbteig-Tascherl auf Frühlingssalat
Goldbraun gebratene Mürbteig-Tascherl mit feinem Hühnerleberparfait – serviert auf mariniertem Frühlingsgemüse mit einer leichten Traminer-Vinaigrette.Zutaten...
Überbackenes Mangalitza-Erdäpfelpüree mit Endiviensalat
Überbackenes Mangalitza-Erdäpfelpüree mit Endiviensalat
Cremiges Erdäpfelpüree mit Mangalitza Paté und Camembert überbacken – dazu ein frischer Endiviensalat mit Estragon-Vinaigrette....