Für 2 Portionen.
Zutaten
- 1 Dose Hink Lachsforelle, 115g
- 150g Tagliatelle
- 4 marinierte getrocknete Paradeiser
- ½ Stück Büffelmozzarella
- Etwas Öl der eingelegten Paradeiser
- Salz
- Etwas gehackter Oregano
- Frischer Oregano zum Garnieren
Zubereitung
- Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Abseihen. Mit Salz, gehacktem Oregano und etwas Paradeiser-Öl durchschwenken.
- Eingelegte Paradeiser und Mozzarella in kleine Würfel schneiden, beifügen und durch Schwenken gut vermischen.
- Lachsforellenfilets vorsichtig unterheben.
- Anrichten und mit Oregano sowie etwas Paradeiser-Öl verfeinern.
